観光との連携を、産地側から設計する
産地に人を呼びたい。観光との連携は、産地振興の話でよく挙がる取り組みです。実際、実物に触れていただく機会は、言葉で伝えるより早く届きます。ただ、計画は呼ぶ側から立てられることが多く、受け入れる工房の側の事情が後から入ってきます。案内に立てば手が止まり、その日の仕事は進みません。産地の側から先に決めておきたいことを整理します。
受け入れるとは、作る時間を差し出すことです
工房を訪ねていただく、作るところを見ていただく、体験していただく。どれも受け入れる側にとっては、その時間だけ手が止まるということです。見学の受け入れは、無料で提供している時間ではなく、作る時間を差し出している時間です。
ここが計画の側で意識されていないと、後から負担として表に出てきます。最初は喜んで受けてくださっていた工房が、二年目には断られる。断られた理由が「忙しいから」としか伝わらないため、意欲の問題として受け取られてしまうことがあります。
実際に伺うと、事情はもう少し具体的です。案内できるのが一人しかいない。その方が抜けると工程が止まる。受け入れた日は、その分を別の日に取り戻すことになります。週に一度なら続きますが、毎日となると仕事が回りません。
ですから、受け入れる体制と対で考えることが要ります。観光との連携についても、ロゴや名称より先に決めておくことがあるという点は産地ブランディングと発信に置いています。
産地の側から、先に決める五つ
下の表は、計画を立てる前に産地の側で決めておきたいことです。どれも呼ぶ計画とは別に、受ける側で決められるものです。
| 決めること | 決めておかないと起きること |
|---|---|
| 受け入れる曜日と時間帯 | 繁忙期に重なり、二年目から断られる |
| 一度に受けられる人数の上限 | 大人数が来て、案内も安全も行き届かない |
| 誰が案内に立つか（作業を止める人か、別の人か） | 主要な工程が止まり、納期に響く |
| 見ていただく範囲と、見せない範囲 | その場で判断することになり、工房ごとにばらつく |
| 買っていただける場が、どこにあるか | 感心して帰られるだけで、産地に何も残らない |
三行目は、いちばん大切なところです。案内に立てる方が作業の中心におられる場合、受け入れの回数がそのまま生産量に響きます。案内を別の方が担える形にできるかどうかで、続けられる頻度が変わります。組合や自治体の側で案内役を用意できるのであれば、そこが支援になります。
五行目も忘れられがちです。見ていただいた後に、手に取って買っていただける場が無いと、その場の感心が持ち帰られません。工房で直接お売りするのか、まとまった売り場を別に置くのか。ここは先に決めておく必要があります。
断る線を引いておくと、続けられます
受け入れを始めると、想定していなかった依頼が入ってきます。人数の多い団体、撮影の申し込み、繁忙期の急な打診。その都度その場で判断していると、判断する側が疲れます。
ですから、断る線をあらかじめ決めて、産地の側で揃えておくとよいと考えています。この時期は受けない、この人数を超えたら受けない、この工程は見せない。線があると、断ることが個々の工房の判断ではなく、産地としての取り決めになります。
断ることを決めておくのは、閉じるためではありません。続けるためです。受けられる範囲を明らかにしておくほうが、呼ぶ側にとっても計画が立てやすくなります。
そして、見せない範囲を決めておくことも大切です。技術に関わる部分をどこまで開くかは、工房ごとに考えが違います。一律に決めず、工房ごとの線を尊重したうえで、産地としての最低限だけを揃える形が現実的です。
訪れた方の体験は、そこで終わりません
受け入れの値打ちは、その日の売上だけではありません。実際に触れて、持ち帰っていただいた経験は、その後も残ります。
当社が海外展開を考えるとき、国内での販路と訪日の体験を、海外へ出る前の段階に置いているのはそのためです。日本で手に取った方が、帰国後にもう一度求めてくださる。その流れが、海外での入口になると考えています。この考え方はPHASE4 国内販路とインバウンドに置いています。
ですから、受け入れの設計には、帰られた後のことも含めておきたいところです。どこで買えるのかが分かる形になっているか。連絡先が残るか。持ち帰れる形の品があるか。荷物になるものしか無ければ、その場で断念されます。
反応を記録しておくことも、次に効いてきます。どの工程で足が止まったか、何を質問されたか、どの品を手に取られたか。これは商品づくりにも、発信の材料にもなります。
なお、当社は現在、工芸品の販売そのものは行っておりません。お力になれるのは、受け入れの設計と、産地の側の体制づくりをご一緒するところまでです。
どう進めるか
次の五つを、計画を立てる前に確かめてみてください。
- 受け入れられる曜日と時間帯を、工房ごとに聞けているか
- 案内に立つ方が、作業の中心におられるかどうかを把握しているか
- 受けない条件（時期・人数・内容）を、産地として揃えているか
- 見ていただいた後に、買っていただける場があるか
- 訪れた方の反応を、誰がどう記録するか決まっているか
一つ目と二つ目は、計画を立てる前に伺っておくべきものです。呼ぶ計画が先に固まってから伺うと、受けられないという返事が「非協力」に見えてしまいます。順番を変えるだけで、同じ会話が違うものになります。
他の地域の取り組みをそのまま持ち込まないことも、あわせてお伝えしています。受け入れの形は、工房の作りや工程の性質によって変わります。同じ仕組みが、隣の産地では成り立たないことがあります。この点は既存の記事他所の成功例を、そのまま持ち込まないで扱っています。
当社は、産地の技術や様式について外から正解を持っている立場ではないと考えています。お力になれるのは、受け入れる側の事情を先に数え、続けられる形へ組み立てるところまでです。経営・事業診断は、いまの状況を伺って課題を特定し、ご報告するところまでを無償で承っています。ご案内は自治体・関連事業者の方へにまとめています。