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第7章 原材料と調達
一社では抱えきれない問題です。産地として、あるいは複数の事業者が組んで動く選択肢を整理します。
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- 原材料が値上がりしたときの選択肢値上げのほかに、何ができるか
- 共同購買という手誰と組むか。何が揃えば成り立つか
- 価格交渉の考え方一度きりの交渉にしないために
- 仕入先を新しく開拓する探し方と、切り替えるときの判断
- 代替材料を検討するときの判断何を変えてよく、何を変えてはいけないか
第7章 原材料と調達
2026年8月11日